Вариант 1. Быстрый способ
Создаем на диске папку 1C_backup
Открываем конфигуратор
Проверяем, чтобы в базе не работали пользователи. Администрирование ⇒ Активные пользователи. В списке должен быть 1-н пользователь, под которым мы зашли в Конфигуратор
Выясняем, где лежит база данных (в файловом варианте файл 1Cv8.1CD) Справка ⇒ О программе. Нужен пункт Каталог, там будет указан путь, например: Z:\Automation_Soft\1C\study\базы\Радченко_13_зн
Переходим по указанному пути и копируем файл 1Cv8.1CD в ранее созданную папку 1C_backup
Переименовываем скопированный файл по шаблону 1Cv8_Резервная_копия_«операция из-за которой делаем бэкап»_день_месяц_год_часы_минуты.1CD, например 1Cv8_Резервная_копия_перед_обновлением_02_06_2021_9_52.1CD